Karen med årets 2 første flaske kalve Amilia og Bertel.
Der sker mange ting på Saltbækvig. I sommeren 2016 indgik Saltbækvig aftale om at leje Shackgårde staldene ved Vig. Det er et stort projekt at få ny stald på plads med foder og logistik med transport af dyr efterår og forår.
Foråret bød også på at fiskeri kontrollen pågreb en tyvfisker på fersk gerne. 2 personer havde sat ulovlige ruser op inde i søen.